Il piano di autocontrollo HACCP: un'opportunità di crescita per le aziende
Si terrà a Montepulciano il 22 dicembre alle ore 9:30, nella sala conferenze al secondo piano del PALAZZO DEL CAPITANO, il seminario gratuito organizzato da Qualità e Sviluppo Rurale srl dal titolo "IL PIANO DI AUTOCONTROLLO HACCP: UN'OPPORTUNITA' DI CRESCITA PER LE AZIENDE".
Il seminario sarà distinto da più momenti : il primo, con relatori dell'ASL 7, incentrato sull'analisi del quadro normativo e le verifiche ispettive degli organi di controllo come strumento di prevenzione, non di repressione; il secondo, con l'intervento del team leader del settore agroalimentare di QSR srl, tratterà il piano di autocontrollo secondo il sistema HACCP e per finire, un esperto in comunicazione, spiegherà la comunicazione dell'autocontrollo come leva economica.
L'evento è indirizzato, oltre ai tecnici della prevenzione, ai titolari di imprese agroalimentari (ristoranti, pizzerie, bar ed alimentari) tenuto conto delle argomentazioni pratiche che verranno illustrate; al termine degli interventi sarà lasciato ampio spazio, ai presenti, per il dibattito.
Gli obiettivi del seminario sono: di trasmettere ai titolari delle aziende un nuovo approccio al PIANO DI AUTOCONTROLLO trasformandolo, da un mero adempimento legislativo, ad un vero e proprio sistema di gestione della sicurezza alimentare che consenta benefici sia alla sicurezza alimentare, quanto economico; di trasmettere metodi di come l'azienda deve cercare di comunicare, ai propri clienti, l'attuazione di un piano di autocontrollo efficace e efficiente quale ulteriore leva economica.
Per una migliore organizzazione dell'evento e per la limitatezza dei posti, nella sala, si consiglia la conferma della partecipazione inviando una mail all'indirizzo info@qualitaesvilupporurale.it.