Viene pubblicata la seconda ricerca di Qualità e Sviluppo Rurale "Dalla viticoltura alle cantine un passo verso la eco-sostenibilità". Il progetto è realizzato grazie al contributo della Banca di Credito Cooperativo di Montepulciano
Viene pubblicata la seconda ricerca di Qualità e Sviluppo Rurale dal titolo "Dalla viticoltura alle cantine un passo verso la eco-sostenibilità".
La ricerca affronta gli argomenti della viticoltura, la conduzione e la difesa sostenibili, le pratiche enologiche, l'imbottigliamento ed il packaging, gli indici di sostenibilità e le esperienze di Montepulciano e del Vino Nobile.
Il lavoro proposto non vuole essere un saggio tecnico o economico, ma uno stimolo per riflettere su una visione sostenibile della filiera.
La ricerca è il risultato del lavoro del team R&S di Qualità e Sviluppo Rurale.
Scarica la ricerca dal link indicato.